02/02/2009 - Vigilância fiscaliza comércio de queijo em Uberaba

Trabalho foi iniciado no Mercado Municipal nesta segunda-feira (02)

Equipe da Vigilância Sanitária iniciou nesta segunda-feira (dia 02) trabalho de fiscalização do comércio de queijo em Uberaba. Dois fiscais visitaram os permissionários do Mercado Municipal, onde verificaram as formas de armazenamento e acondicionamento adequado, além do registro do produto. “O primeiro dia de trabalho foi muito tranquilo, não encontramos nenhuma irregularidade, mas aproveitamos para orientar os comerciantes quanto à necessidade de obtenção do SIM – Serviço de Inspeção Municipal”, explica o diretor da Diretoria de Vigilância em Saúde, Marco Túlio Cury, ressaltando ainda que muitos comerciantes do Mercado apresentaram a certificação do IMA – Instituto Mineiro de Agropecuária, o que já é suficiente em termos de registro do produto.

De acordo com Cury, aqueles que não tinham nenhum registro foram orientados a procurarem a Secretaria Municipal de Agricultura (Sagri), órgão responsável pela emissão do SIM. O titular da pasta, José Humberto Guimarães, explica que a Sagri está totalmente preparada para atender os interessados. “Nossa equipe vai até a propriedade, examina as condições de produção e se tudo estiver dentro das normas, nós emitidos o SIM. Caso contrário, nós já orientamos o proprietário a se adequar para obtenção do certificado”, explica Guimarães. Segundo ele, o objetivo é certificar os produtos de origem animal, para que sejam processados com a devida qualidade. “Por exemplo, o queijo é um produto abundante em Uberaba, mas ao qual se agrega pouco valor. Através desta certificação, a cidade pode se tornar uma referência na produção de queijo de qualidade”, finaliza o secretário.Segundo Marco Túlio Cury, os comerciantes também precisam se conscientizar da importância de comprarem produtos registrados. “Trata-se de um certificado de qualidade para o produto que está sendo comercializado”, resume. O trabalho de fiscalização do queijo continua nos estabelecimentos da cidade até a próxima semana.